Ce este Campari?

Un aperitiv fondat în Novara, Italia în 1860, Campari este un lichior fructat, dar amar, care variază de la 20,5% la 28,5% ABV. A fost creat de mixologul Gaspare Campari, care încercase diverse arome pentru a crea un aperitiv echilibrat, dulce și amar.

Fiind un lichior aromat cu arome de grapefruit, portocale, ierburi aromate și condimente, rețeta exactă pentru Campari este aceeași ca în 1860, iar ingredientele sunt în mare parte necunoscute.

După cum spune brandul, aroma spirtoasă este „obținută din infuzia de ierburi amare, plante aromate și fructe în alcool și apă. Până în prezent, alcoolul și apa sunt singurele ingrediente cunoscute [public] ale rețetei sale speciale și secrete.”

Experții consideră că aroma dominantă a lui Campari poate proveni din chinotto, un mic citric cu o amărăciune notabilă. Culoarea roșie iconică a lui Campari provine inițial de la vopseaua Carmine, fabricată din insecte, dar utilizarea acestui colorant a fost întreruptă în 2006.

Campari este, de asemenea, recunoscut datorită designului unic al sticlei și a reclamelor artistice asociate cu brandul.

Sursa: Historia.ro